前两天有位老铁找到我，这位老铁之前一直在外务工，由于年龄步入六十高龄，在当下由于大环境因素，老铁思来想去，长期在外务工确实不是长久之计，于是和老伴商量回家乡做点什么，老铁把这个想法告诉了老伴，老伴听说后兴奋不已，但是却不知道做些啥，这时就不断思来想去，身边家人告诉她，可以和老伴一起做馒头，也就是馒头坊，老伴一听，这个注意不错，于是就把这个想法告诉了老铁，老铁也非常认同。

       这时老伴就四处打听怎么做馒头，正好远方亲戚有个做馒头的，老铁就迫不及待联系她，远方亲戚告诉她，想做馒头可以去找三好啊，这时他和老伴突然就蒙了，三好是啥？后来才知道，原因三好主要制作馒头机设备，于是两人就坐车前来考察。

       这也是我和老铁相识的缘分，也感谢老铁亲戚的推荐，通过简单交流后，三好发现老铁对于馒头加工投产和工艺，基本上属于小白，但是毕竟是北方人，对于面食还算毕竟了解，于是老铁就和三好探讨，怎么使用馒头机制作馒头，并且在制作过程中，两个人能不能操作等问题，今天三好就把这个馒头加工案例分享给屏幕前的老铁。

       做馒头并非依靠传统劳动力，无论是效率还是加工成本，都不适应馒头坊加工场所，所以想做馒头坊，也不用到处去请人，只需配置两台设备就可以轻松在家制作又白又大的大馒头，虽然老铁对于馒头流水线加工投产不解，但是三好为老铁制定一套全程流水线作业工序，并现场试机投产。

       从面粉选择到馒头成型，整套工序以及精选和识别方法，都给老铁讲了一遍，在面粉选择上建议老铁选择中筋面即可，中筋面粉无论是成本还是质量，都非常吻合馒头坊加工使用，竟然老铁对于加工投产不了解，三好就从和面开始给老铁手把手实践教学。

       今天也把这个和面方法分享给屏幕前的老铁，一斤面粉按照两克酵母、一克白糖、两克泡打，按照这个比例把面合成光滑的面团，然后使用三好馒头机加工投产，这个过程基本上不需要人工辅助，三好馒头机采用可视化操控面板，机器会自动把面皮向前传送，通过卷轮起层，这时通过切刀成型，这时的馒头大小可以实现调整，无论大小馒头都可以实现批量化生产。

       馒头通过三好馒头机加工成型以后，这时就进入馒头摆盘机，摆盘机和馒头机属于桥梁结构，这个过程也不需要人工辅助，也就是说，馒头成型以后，通过传送带光感计算传送，这时三好馒头摆盘机就可以识别馒头个数和体积，然后形成自动摆盘，在这个过程也不需要人工。

       每个馒头大小均匀，馒头之间的间隙也可以调，完全实现可控化操作，这也是很多老铁一直担心的问题，使用现代化设备，完全不需要人工干预和辅助，可以通过馒头数控系统进行自由调节，做出来的馒头大小统一而且还非常有层次感。

       在馒头加工成型以后，通过醒发室或醒发箱进行醒发，当然，如果老铁想做快醒发工艺以及老面、速冻馒头，都是可以完成的，三好不单可以教老铁使用馒头机做馒头，包括馒头储存以及配送和馒头工艺，都可以全方位为老铁提供技术培训和支持，在此也感谢老铁的支持和信任，在此预知老铁开业大吉！