随着生活日新月异，餐饮无时无刻都在见证着小康之路，在这期间，餐饮不单承担起大众的胃，更是从单一化口味走向真材实料及生活水平的提高，今天为什么与老铁聊餐饮那，就以咱们平时引以为豪的包子或饺子而言，它的馅料从末到颗粒，在无声无息中悄悄到来，但是对于当下的饮食习惯，更是起到大步推动型。

        今天为什么与老铁聊馅料那，这个问题还要从昨天下午说起，昨天虽然天空中漂浮着大雨，但是丝毫没有阻拦住李哥从青岛驾车前来，一开始听说老铁驾车前来，当时建议老铁做高铁或火车，毕竟当下属于多雨时节，老铁坚持驾车前来，而且当时青岛并没有大雨纷纷。

        这位老铁之前和三好通过一次话，到现在为止依然记忆犹新，为什么这么讲那，这位老铁从事餐饮十余年，早餐做包子、中午做炒菜，对于做餐饮的而言，能坚持十余年，而且还能有精力做早餐包，这种毅力甚是少见。

        老铁在餐饮业堪称劳模，不单厨艺好，而且还能细微的观察到大众饮食习惯的变化，为什么这么讲那，这也是这次老铁前来的主要原因，老铁比较看好三好包子机，其一打算来看看包子机怎么包包子，但是较为重要的一点那就是，解决大肉切丁的问题。

        说起切丁，我相信很多老铁都比较熟悉，就像三好打出所讲，大众对于馅料的认可从末到颗粒的变化，无论是口感还是质感，颗粒馅都优越于末的状态，在食客心中，颗粒不单可以承担起货真价实，还能使食客清楚的看到大大的肉感。

        老铁这次前来主要想让三好解决这个问题，在通话中，三好给老铁介绍一款切丁机设备，说起切丁机我相信作为餐饮的老师傅肯定不陌生，但是三好研发的这款切丁机并非普通切丁机，为什么这么讲那，普通切丁机无论是颗粒的大小还是操作的便捷度，都存在一定的差异化。

        虽然都是切丁机，但是有些切丁机需要两台设备协同工作，而且在加工过程中，还存在一定的纰漏，无论是成本还是占地面积，都使中小餐饮从业者无法接受，单一价格都把众人拒之门，其次就是切割的速度和质量，无论哪一点都很难满足当下从业者需求。

        其实三好所研发的这款切丁机，也是通过一番调研之后由心而生，三好切丁机在占地面积上进行缩小设计，也就是说，这款切丁机占地面积不足一平，而且在切丁过程中，完全避开单一化切丁成型原理，三好采用横竖三刀成型。

        也就是说，三好这款切丁机具有自动开条、分割，然后通过翻转进入到下一道工序，那就是切丁成型，主要的好处在于，这款切丁机只需人工往输送带放置肉块即可，直接就可以完成一次成型，从输送到成型三秒即可出丁。

        无论是速度还是占地面积，这款切丁机都表现的淋漓尽致，而且使用电压只需民用电即可，而且这款三好切丁机还实现刀组更换，所谓刀组更换的意思就是说，如果需要多规格的丁，完全可以通过更换刀组来实现不同规格的切制。

        老铁来到三好这里以后，三好进行现场试机生产，这个过程和流程都非常的简约和高效，屏幕前的老铁，您看到这样的切丁效果感觉怎么样，如果有什么好的建议，欢迎评论区留下您宝贵的建议，让我们一起相互交流、共同提升机械自动化程度。