说起包饺子我相信很多老铁都不陌生，饺子在国内属于家喻户晓的一道美食，但是想吃饺子包起来可不是一件易事，为什么这么讲那，想包出一盘可口的饺子，不单要和面、擀面、筷馅、捏口等步骤，还特别费时费力，所以说，饺子虽好吃，但是包起来却并不容易。

       虽然饺子是咱们老百姓离不开的口粮，但是饺子不能因为难包而止步，所以这时就出现了很多水饺机，也有老铁称之为饺子机，其实说起饺子机三好并不陌生，三好出生于机械世家，打小接触机械制造，从内心深处对于机械有一种发自肺腑的热爱，后期才有了三好机械这个品牌。

       在这里三好并非是在宣扬自己，今天借此机会于屏幕前的老铁一起分享一下，饺子机的来龙去脉以及发展史，打小三好就听说过饺子机，那个时候应该是在上小学时期，如果按照时间推移，可能还要更早，大约在九零年初的样子，那时咱们国内为数不多的饺子机诞生，在当下看来，当时那台饺子机为国内饺子机设备的崛起起到了推动性作用。

       但是在当下回馈之前的往事及创新历程，三好认为还是缺少点“动力”，为什么这么讲那，了解三好的老铁都知道，这么多年来，三好也一直从事饺子机制造，而且在制造这款也略有心得，在这里三好并不是表扬和赞美自己，三好相信比自己有经验同样奋斗一线的老铁大有人在。

       但是说起饺子机，三好相信很少会有人会把这个历程碑梳理出来，在三好看来，只有认识到自己的不足才会有更好的突破，就以三好360饺子机为例，如果不接受国外一些老铁的建议，三好可能在智能化、自动化板块戛然而止，甚至可以说，就不会有三好小型智能化饺子机上的突破和创新。

       言归正传，饺子机大约代诞生90年，大约十五年后市场上才足见出现仿制品，其实在仿制品出现之处，三好就感觉到，这款饺子机不会走太远，作为行内人，三好就直截了当明说缘由“缺陷太多”，而且这个缺陷在三好看来，很难离补，当然，直至今日依然有人在市场上推销，甚至夸赞为新款。

       每当看到这种推信以后，三好发自内心的四个字涌出心头“贪婪无敌”，见证过仿制品的泛滥时期，三好就开始着手饺子机新款设备的投入和研发，也是目前很多老铁所讲的仿手工饺子机，当然，在这里三好事先表个态，三好并没有诋毁同行或暗指别的不好，任何产品想要长期生存下来，必须通过迭代才能有更大的生存空间。

       自从仿手工饺子机的出现之后，无论是市场还是行内人，都认为仿手工饺子机必然是趋势，当然，这个认为只是停留在当下或后十余年，并不能作为永久的定论，三好也相信，可能多少年以后也会出现类似的情况，说起仿手工饺子机可能很多老铁不解，什么是仿手工饺子机？甚至还有老铁会问，它和手工包的饺子一样吗？

       在这里三好给各位老铁解说一下，为什么称之为仿手工饺子机，仿手工源于手工擀皮及压面原理，这个仿手工词汇多半源于压面机，三好出生于北方，是一位地地道道的农民，可能和很多北方人一样，说起面食，无论是饺子还是面条，都可以妄称“耳听目染”有过而不及。

       所以当时三好就在饺子机前面加了三个字“仿手工”，这款饺子机诞生之后，深受同行欢迎，那个时候无论是创业者还是餐饮从业者，对于使用机械替手工还停留在手工好的节奏，在当下看来，三好也明白其中的缘由，这就是思想迭代和接受期。

       自从三好研制出仿手工饺子机以后，国内在三至五年间冒出几十家甚至夸张地讲上百家同行涌现，时至今日回头望去，鲜花早已败落，虽然手有余香但是通过快节奏的迭代，有些同行在不知不觉中默默退出，自从三好踏入智能化板块以后，三好就把重心全部投入到这一块，对于同行的涌现和退出，三好丝毫没有放在心上。

       通过多年的努力，直至今日三好回头望去才发现，有些同行还是原地踏步，甚至有些同行让三好也十分羡慕，有些同行通过这款仿手工饺子机赚的盆满钵满，但是三好也十分清楚，只有全心的投入才能换来更好的明天，虽说三好不擅长宣传和夸赞自己，但是在自动化板块确实取得一些心得，可能在别人看来，是一件了不起的事情，但是三好深知，自动化到智能化任重道远、未来可期。

       所以三好从自动化足部走向智能化，这一步步的跨越，三好在仿手工饺子机基础之上实现二点零跨越，以及后边的三点零突破，说到这里可能屏幕前的老铁不解，其实也就是从单一化旋钮调节走向数控可视化操作，在此基础上由一次创新“那就是智能化”的体现。

       目前三好新一代360饺子机实现智能化操作系统，而且在此基础上实现机头快拆快卸，彻底打破以往的单一化、繁琐化，对于这一点的突破，饺子机不单实现可控化强，而且通过饺子机可以制作更多的品类，例如使用一台三好饺子机不单可以做饺子，只需更换机头就可以实现做蒸饺，在更换机头过程中，也无需匹配压轮和解链条。

       三好智能化饺子机的突破由此而生，在这里简单给老铁总结一下，从起初的灌肠式到目前的仿手工饺子机，三好在此基础上乘胜追击，实现可视化操作，在可视化基础上实现智能化，也就是目前三好自认为可以撑得起场面的一款饺子机。

       这款三好360智能化饺子机突破不限于此，虽然一路走来坎坎坷坷，但是对于三好而言，一切的努力和付出都是值得的，虽然三好错过或欠缺在以上设备上推广自己，但是目前三好取得的结果，也可以离补之前的过失，但是三好始终不会走包装自己、大肆宣扬，依然还会坚持初心，把更多的精力和时间放在突破和创新上，在此也非常感谢屏幕前的老铁对于三好的支持和鼓励，以上言论和观点仅代表三好个人，如果无意碰撞到您，请见谅。