对于一家包子铺而言，包包子这个工作无论是用人的劳动程度还是工作量，都是一个不可忽略的成本，今天为啥突然说这个问题那，这个还要从昨天中午说起，昨天大约十点左右，有一位老铁急匆匆赶来，事先并没有和三好沟通。

      在突然莅临之后，三好把老铁请进屋里休息片刻并问道，您是从哪里过来的，这时老铁讲到，没有多远“沧州”，这时老铁就急忙的讲到，有没有包包子的设备，这时三好就回答到，有啊，咱们是专业生产包包子设备的，这时老铁就急忙的问到，可以带我去看看吗？

      从下车到屋里还不到三分钟就急急忙忙的想去看设备，这时三好就带老铁前去观摩，走到展厅以后，老铁便问道，那一台是360包子机，这时三好带着疑问的眼神并讲到，前边这一款小型就是360包子机，这时三好还是问了一句，您有过了解？

      这时老铁讲到，早在去年我就关注了三好包子机，只是一直比较忙，没有时间来过，今天正好有时间，这时老铁又急忙的讲到，能不能给我试试，在听到老铁这么谦虚的话语以后，三好一边安排试机一边讲到，您不用这么客气，虽然沧州并不远，但是足够代表您的诚意，试机是我们应该做的。

      这时老铁讲到，那就给我做一个八十克的包子吧，自从老铁进厂以后，一直很急促的心态，这时三好并没有敢言语，就按照老铁的需求进行加工生产包子，通过一些列的准备以后，不到十分钟面馅都准备完毕，这时三好就带老铁前去试机。

      走到三好360包子机试验室后，三好就给老铁讲机器如何操作和加工生产包子，在理论和实践同步推进的前提下，一个个大小统一的包子就出来了，这时三好才发现，自从包子出来那一刻，老铁的脸上才出现了淡淡的喜悦，这时老铁讲到，太好了，终于不用看他们脸色了，并吐槽了一句社会话。

      这时老铁直接一句痛快话讲到，走吧，就它了，这时三好便把老铁请进办公室，在走进办公室以后三好并没有着急给老铁签单，并讲到“您用这台三好360包子机都要做什么”，这时老铁疑问的眼光看着我，并讲到，做包子啊，难道它还能当印钞机使？这时彼此哈哈一下。

      这时三好并讲到，其实这台机器不单单可以做普通酵母包，还可以做老面包子以及速冻生坯包子，其实三好给老铁讲这些的目的并不是想要表达别的什么意思，三好想让老铁知道，这台包子机不单单可以做普通大包子，如果急急忙忙的签单，老铁然后就急急忙忙的返回，虽然路途不太远，但是总要有成果和收获，不然三好内心也无法安放。

      老铁在听到三好的所讲的以后，急忙的讲到，我都被气疯了，这时老铁就讲述自己内心所辱，今天为啥匆匆忙忙的赶来那，找了几个工人包包子，没活的时候正好，只要一忙，这个不是请假，那个就是有事，搞来搞去才明白，原来都想加工资，这时老铁讲到，其实你也知道，包包子并没有多大的利润，如果通过这样的方式不断的加薪，我实在受不了，而且让人生气的不止这些，他们竟然抱团和我作对。

      听到这里，三好感慨的讲到，传统行业确实不易，通过自己勤劳的双手从一家无人问津的包子铺做到了食客排队，在这期间不单要经历人生的起伏，还要考验人的本性，所以说，一路坎坷、一路闯关，这时老铁话锋一转讲到，我一直想根你学习怎么使用包子机做速冻生坯包那，如果你不提我都忘了。

      这时老铁就急忙的问到，是不是可以达到批量制作，然后通过储存的方式实现随用随蒸，可见老铁在这方面确实下功夫了，在这里三好就稍微展开的分享一下，无论是使用三好360或460包子机都可以制作速冻生坯包子，对于三好仿手工包子机可以制作速冻生坯的优势就不过多的阐述。

      主要分享使用包子机制作速冻生坯包子的技巧，其实使用这台三好360包子机制作包子，只需按照速冻生坯的调节方法，也就是说，速冻生坯包子对于面棍的调节有要求，由于包子的大小和馅料及面皮的配比不同，在调节上稍微有差异，但是老铁也不用过于担心，在这个操作过程中，是有量化克比的数据作为支撑。

      然后就可以使用这款包子机制作出速冻生坯包子，做出来的包子可以放在速冻柜进行速冻，在这里三好给老铁分享一个技巧，速冻包子在速冻过程中，对于温度是有一定的要求的，速冻温度要达到零下-45度（这个是标准化加工厂的定义，如果是个人小店的情况下，老铁可以后台私信我交流），速冻时间大约在三十分钟左右即可。

      做好的速冻包子进行低温储存即可，无论是家用冰箱还是低温冷库均可，通过这样的储存方式就可以实现，随用随蒸、随用随取，而且也非常的方便，无论是自己用还是给其它店铺配送均适合，这时老铁又问道，那做速冻包子分不分馅料，会不会有什么不一样的地方。

      说到这里，三好非常清楚老铁所讲的问题，其实使用这款三好包子机制作包子，并没有什么特别之处，无论是肉馅还是素馅，只要普通大发面可以做的包子，速冻一样可以完成，听到三好所讲的以后，老铁又着急的讲到，那抓紧找个师傅教教我吧。

      这时三好就让技术师傅给老铁进行培训如何使用包子机制作速冻生坯包子，其实制作速冻生坯并没有什么过多的难度，在这三好总结一下老铁内心的忐忑，其实作为传统行业确实很难，但是想要从行业中走向翘楚，不单单需要借助优良的设备来代替人工，更要有跟上时代的制作方法，在这里三好也祝贺这位老铁的包子铺蒸蒸日上，屏幕前的老铁，您是否也在经验这包子铺，有没有遇到这位老铁这样的情况，如果有不同心得，可以评论区留言探讨，让我们一起为传统美食加油打气。