今天一看日历才知晓，本月二十一日就是冬至，说起冬至我相信很多老铁都比较熟悉，而且在民间还流传者一段佳话“冬至不吃饺子、会冻耳朵”，无论这段佳话是否属实，可见饺子不单单融入到了大众生活，而且还具有较高的纪念意义。

       对于比较了解三好的老铁都知道，饺子是三好的拿手好菜，当然，在这里三好解说一下，所谓的拿手好菜意思，并非三好是个厨子，在这里三好给陌生不熟的老铁分享一下，三好是一家饺子机设备生产厂商，今天与屏幕前老铁分享饺子并非是要推销自己产品如何好、如何智能。

       今天主要针对冬至前夕的风暴进行分享，对于很多食客而言，冬至还有些时日，现在都开始操手包制饺子是不是有点操之过急，其实冬至对于饺子而言，不单单是一道美食，更具有较高的销量，如果不提前进行包制的话，等到冬至来临之时现场包制，无论是产量还是市场供应都没有办法达到当下的供应。

       近几天无论是饺子馆还是饺子连锁店，甚至饺子加工厂，三好每天都能听到询问投产的计划，也就是说，早在本月初就有很多老铁着手开始包饺子了，可见饺子行业的反应速度是非常及时的，就以饺子馆为例，在饺子行业饺子馆起到非常重要的角色，它不单单要承担堂食满客的招待，还要提前计划好加工生产预估量，看似一个简单的节日，但是对于饺子馆而言不单单要承受着巨大的压力，还要确保后厨人手的充足，但是在当下请人工包饺子却成为了一道难题。

       饺子馆和连锁店看似彼此的差异就是店面数量，其实并非如此，为什么这么说那，就以三好服务的饺子连锁店为例，饺子连锁店具有高效率、高协调、快运输等特点，但是在当下冬至来临的前夕，对于饺子连锁店也是一场硬仗，为什么这么说那，他们也面临饺子馆同样的问题，那就是人工。

       但是彼此的差异较为突出的一点那就是“中央厨房”，连锁店具有统一加工、统一配送优势，但是对于饺子馆而言，无论是人工成本还是客单价成本都高于饺子连锁店，如果屏幕前的老铁您也是一家饺子馆的从业者，也想改变运营方式，可以私信三好，三好可以结合自身店面的情况，给与一个规划方案，助力饺子馆快速腾飞。

       以上聊完饺子馆和连锁店，接下来三好要分享的就是加工厂，说起加工厂屏幕前的老铁可能会有点不清楚，目前在市场上有一部分加工厂，他们以代加工为生，也就是说，自己不开店、也不零售，主要以代加工或批发为主，他们的利润主要取决于产能，所以他们对于饺子机的需求不仅局限于小型饺子机，这时他们需求的设备就是三好560饺子机。

       结合以上饺子行业的现在，无论是饺子馆还是连锁店，在冬至来临的前夕，他们都在面临同样的问题，那就是人工，但是要解决人工的方法在三好看来，只有两种方案，其一就是高薪聘请必有勇夫，其二就是选择三好所生产的饺子机来代替人工包制。

       由于三好致力于饺子机设备加工生产，对于目前饺子行业了解颇多，在面临以上决策时，多半都会选择三好饺子机来代替传统人工包制，所以三好与很多从业者交流探讨过程中，无论是创业经历还是经营方面都学到很多心得，如果屏幕前的老铁在经营或扩产过程中，遇到什么难题，都可以私信或来厂找三好探讨、交流，让我们一起为饺子行业添砖加瓦，奉献自己应有的力量。