前几天有位老铁，从滨海周边开车过来考察包子饺子一体机，这位老铁经营一家主食加工小作坊，同时供应包子、水饺两款产品。之前一直靠人工包制，较大难题就是招人。面食操作工不好招，熟手工资偏高，人员流动性也比较大。旺季订单上来的时候，人手跟不上，订单不敢接，淡季工人不好留存，一年到头人工成本占用比较多。

        这位老铁自从了解到咱们三好包子饺子一体机后，心里一直犯嘀咕，老铁根我说，他比较担心两件事。

        一：一机多用会不会两样产品成品效果不理想，包子成型一般、饺子容易裂口。

        二：更换模具麻烦，来回调试耗费大量时间，没法灵活切换产品。很多做面食加工的老板，在看多功能设备的时候，都会有这样的担心，三好非常理解。

        市面上有不少多功能面食设备，很多厂家只介绍机器产能，很少跟客户讲解配套的面食工艺。不少创业者踩过坑，设备无论是包子机还是饺子机采回去后，看着参数标注不错，但是包出来的成品达不到售卖标准。商家只提供机器，不会讲解面皮软硬、馅料干湿的调节技巧。

        其实咱这台包子饺子一体机，不是简单把两套结构拼凑在一起，面皮输送、供馅系统都需要适配不同产品。包子需要面皮厚薄均匀，褶皱成型美观；水饺对面皮韧性要求更高，馅料水分把控不到位，冷冻之后容易开裂。想要一机两用，不光机器本身结构设计要合理，还需要配套对应的生产工艺。

        这位老铁自带面粉、馅料来咱们三好现场试机，我们先调试包子生产参数，调整供皮速度、注馅量，机器包出的包子褶皱均匀，面皮厚薄稳定。随后停机更换模具（更换磨具的时候，把老铁惊呆了，老铁惊讶说，这么快，差不多二十秒搞定），切换到水饺生产，试做出来的饺子不单成型规整而且捏合严实。

        所以说，咱们这台三好包子饺子一体机，一人就可以值守操作。根据原料和产品规格，产能保持稳定。更换模具操作简单，不用复杂工具，相互切换也非常简单和省心，适合产品品类多、订单灵活的中小主食加工厂、早餐配送作坊。

        很多老板会问，这台三好机械的包子饺子一体机对比单独采购两台设备，优势在哪。对于同时生产包子、饺子的作坊，一台设备可以节省车间摆放空间，而且还可以增配多种模型，例如混沌、锅体、春卷等，在维修保养方面也不用同时维护两台机器，减少设备保养的工作量。

        所以说，在当下这自动化去人工的时代，使用设备不单单可以降低人效，还可以提高产量，三好并非是要硬性推销自己多好，而且想要发生的趣事，与屏幕前老铁分享分享，希望通过自己的分享，可以帮助更多从业者和即将参与到传统行业的老铁门，如果您和三好一样希望传统餐饮业，让我们一起努力，为传统美食加油助威。